Serge Dassault, né Serge Bloch le 4 avril 1925 dans le 4e arrondissement de Paris, est un chef d’entreprise dans l’industrie aéronautique et de l’armement et homme politique français, sénateur et ancien maire de Corbeil-Essonnes.

Il est le fils de Marcel Dassault et de Madeleine Minckes (elle-même fille de Hirch Minckès, un Lituanien de Vilnius), et le frère cadet de Claude Dassault. Les membres de sa famille sont arrêtés par la Gestapo en mars 1944, et son père, déporté à Buchenwald en août 1944 pour avoir refusé d’apporter aux nazis son savoir-faire aéronautique (il sera sauvé huit mois plus tard par Marcel Paul, membre du Parti communiste, et par Albert Baudet).

En 1946, la famille Bloch (d’origine juive) prend le nom de Dassault puis, en 1950, se convertit au catholicisme.

Serge Dassault effectue ses études secondaires au lycée Janson-de-Sailly, puis au lycée Saint-Louis, et entre à l’École polytechnique en 1946. À la sortie, il choisit le corps de l’armement et suit en école d’application l’École nationale supérieure de l’aéronautique et de l’espace (SUPAERO), dont il est diplômé en 1951.